蜜香紅茶冷泡教學
冷泡比例：1 包茶包＋500～600ml 水＋冷藏 6～8 小時
想更快？先用約 50°C 溫水泡開，冷藏 3～4 小時即可
冷泡茶不是把茶泡淡，而是用低溫慢慢釋放甜感。掌握茶包比例、冷藏時間與取出時機，就能泡出清爽甘甜、不苦澀的蜜香紅茶。
WHY COLD BREW
為什麼蜜香紅茶適合冷泡？
蜜香紅茶本身帶有天然蜜香、熟果香與紅茶甜感。冷泡能降低苦澀感，讓茶湯更柔和、更清爽，也更容易喝出甜潤尾韻。
花蓮舞鶴蜜香紅茶因小綠葉蟬著涎與製茶工藝形成自然蜜韻，冷泡後會呈現乾淨、順口、甘甜的茶湯，帶出蜂蜜、龍眼乾與熟果的細膩香氣層次。
想了解蜜香是怎麼形成的，請見蜜香紅茶是什麼；想知道怎麼挑、原葉與茶包怎麼選，請見蜜香紅茶推薦：怎麼挑、價格與選購指南。
QUICK POINTS
先看這 4 個重點
STEP BY STEP
冷泡茶三步驟
放入茶包
將 1 包蜜香紅茶茶包 放入冷泡瓶或隨身瓶。
加入水，放入冰箱
加入 500～600ml 冷水或常溫水，放入冰箱冷藏 6～8 小時，低溫慢慢釋放蜜香紅茶的天然甜感。
想更快喝到：先用約 50°C 溫水浸泡茶包 15～20 分鐘，再補水放入冰箱，冷藏 3～4 小時即可飲用。
取出茶包，即可享用
茶湯轉為琥珀色後，取出茶包，這時最能喝到蜂蜜、龍眼乾與熟果的自然香氣。喜歡更冰涼，可以再加入冰塊。
BREWING RATIO
冷泡茶比例表
QUICK METHOD
想更快、茶味更濃？先用溫水泡開
先用約 50°C 的溫水浸泡茶包 15～20 分鐘，等茶湯轉成琥珀色後，再補水放入冰箱，冷藏 3～4 小時即可飲用。
溫水能讓茶味更快釋放，比直接用冷水或常溫水冷藏（6～8 小時）縮短許多時間，也適合喜歡茶味厚一點的人。
冷泡不是把茶變淡，
而是把甜感留下來。
WUHE TEA GARDEN
COMMON MISTAKES
很多人冷泡茶會泡錯的 3 件事
泡太久，茶包一直不拿出來
蜜香紅茶的甜感來自天然蜜香與熟果香，冷泡到喜歡的濃度後，建議取出茶包，茶湯會比較乾淨，也不會因為單寧釋出過多而蓋掉這些細膩香氣。
水量太少，茶湯過濃
1 包茶包建議搭配 500～600ml 水，甜感與濃度比較平衡。
泡好後沒有冷藏保存
冷泡完成後請放冰箱保存，並建議盡早飲用完畢。
FAQ
冷泡茶常見問題
蜜香紅茶可以冷泡嗎？
可以。冷泡後苦澀感較低，甜感與蜜香會更柔和。
茶包和原葉都可以冷泡嗎？
都可以。茶包用 1 包搭配 500～600ml 水；原葉用 5～6g 搭配 600ml 水，各自的冷藏時間請見上方比例表。
冷泡蜜香紅茶要泡多久？
茶包用冷水或常溫水直接冷藏，約 6～8 小時；先用約 50°C 溫水泡開 15～20 分鐘再冷藏，約 3～4 小時。原葉約 6～8 小時。
冷泡可以更快嗎？
可以。先用約 50°C 的溫水浸泡茶包 15～20 分鐘，等茶湯轉成琥珀色，再補水放入冰箱，冷藏 3～4 小時即可飲用。
冷泡後要把茶包拿出來嗎？
建議拿出來。泡到喜歡的濃度後取出茶包，茶湯會比較乾淨，也比較不會過濃。
冷泡茶可以放多久？
建議冷藏保存，並在 24 小時內 飲用完畢，風味會比較新鮮。
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