品牌故事公主咖啡

01｜土地與堅持

在花蓮舞鶴台地，跟著果實成熟的速度前進

在花蓮瑞穗舞鶴台地的紅土地上，每一季的雨水、日照與溫差，都會影響茶葉與咖啡的風味。公主咖啡由三代農家一路傳承至今，我們知道，好的原料不能只靠機器與時間表決定，還要靠人每天走進田裡，觀察枝葉與果實的狀態。

我們堅持以人工方式挑選成熟果實，不急著一次收完，而是讓每一批原料在適合的時候被採下。對我們而言，寧可慢一點，也要讓品質更穩定一點，這是長年留在土地上，最簡單也最實際的堅持。

02｜交流與認同

這些年，來自日本的職人、媒體與茶文化工作者曾走進我們的茶園，實地了解栽培環境、採收方式與製茶過程。彼此語言不同，對風味的理解卻很直接：只要真正走進產地，就能感受到一杯茶背後投入的時間與心力。

對公主咖啡而言，交流不是為了替品牌加上華麗的標籤，而是讓更多人認識花蓮舞鶴台地，以及這片土地所孕育出的茶香、果香與自然風土。每一次分享，也提醒我們繼續把該做的事情做好。

03｜生態與風味

蜜香紅茶迷人的甜香，並不是加入蜂蜜或人工香料。當小綠葉蟬吸食嫩芽後，茶樹會產生自然反應，茶菁再經過適當的萎凋、揉捻、發酵與乾燥，才逐漸形成天然蜜香與熟果韻味。

小綠葉蟬是否願意停留，與茶園環境密切相關。因此，我們重視茶園裡每一種生命的存在，讓雜草、昆蟲與茶樹維持適合的生態關係。這份香氣難以被完全複製，也讓每一季的蜜香紅茶，都留下屬於當年氣候與土地的風味記錄。

04｜傳承與分享

從茶園裡的一片嫩芽，到杯中的琥珀茶湯，中間經過的是採收、製作、焙火、挑選與一次次試飲。我們希望送到客人手中的，不只是一盒商品，而是能真正喝到花蓮產地特色的茶與咖啡。

無論是日常沖泡的原葉茶包、與家人分享的茶葉，或代表心意的花蓮茶禮盒，公主咖啡始終用相同的標準看待每一份產品。因為我們相信，品牌能夠長久，不是靠一句故事，而是靠每一次交到顧客手中的品質慢慢累積。

一杯好茶的價值，來自土地、時間，
以及每一次不願省略的用心。

公主咖啡｜花蓮瑞穗舞鶴台地

原葉茶・手採原葉茶包・花蓮茶禮盒